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MARISCOS Y CONCHA

tosta de atun salvaje marinado con laminas de aguacate

PVP: 6.5

TARTAR DE ATUN SALVAJE SOBRE UNA CAMA DE MANGO Y AGUACATE

PVP: 18.50€

PATATAS BRAVAS

PVP: 8.5€

ortiguillas de mar

PVP: 11.00€

Carta

LA CONSENTIDA

ABRIENDO BOCA

Tosta de anguila con ibéricos

6.50€

Taco crujiente de ibéricos

7.50€

Falsa tortilla de patatas con aroma de trufa

10.50€

Salteado de gulas con cremoso de patatas y huevo poché

10.5€

Risotto de boletus y lasca de parmesano

14.50€

Arroz negro con ali oli de manzanilla

16.00€

Alcachofas confitadas en salsa de gambon y puerros

13.50€

jamon de bellota y queso curado de sierra de jaen

17.00€

Milhoja de foie con manzana caramelizada

12.50

taco de costillar iberica con salsa bbq

7.50€

tosta de anchoa mariposa

3.00€

ENSALADAS

Ensalada cesar renovada

9.50€

Ensaladilla rusa la consntida

9.80

salmorejo con tomate de la tierra con sus avios

7.50€

tomate de temporada con lascas de ventresca de atun

9.80€

Nuestra Freiduría

Huevos rotos

9.50€

Flamenquín de la consentida

11.50€

Croquetas de jamón ibérico

12.00€

Torrezno de Soria

16.00€

½ Ración: 9€

flamenquin de presa iberica

12.50€

DEL MAR

Bacalao hecho a baja temperatura con alioli gratinado

16.00€

Tataki de atún salvaje macerado en su propio jugo

17.50€

rosada frita

12.50€

Buñuelos de gamba

10.00€

Sepia de Mogón a la parrilla (1kg aprox)

22.00

CARNES

Tiradito de lomo de frisona con 40 días de maduración

29.50 €

T-bone de vaca frisona con 45 días de maduración - 1kg

47.00€

ABANICO DE BELLOTA A LA BRASA

17.00€

codillo asado en aceite se oliva y sus especies

16.00€

costillar a la parrilla con salsa bbq

19.50€

SOLOMILLO DE CERDO IBERICO LACONSENTIDA O SALSA DE CABRALES

14.50€

POSTRES

Tarta de queso la consentida

5.50€

Brounie con cacahuetes

5.50€

Tutto Chocolate con helado

5.50€

HOJALDRE DE CHOCOLATE BLANCO TEMPLADO Y FRESAS

5.50€

PARA LOS PEQUES DE LA CASA

Filete de pollo empanado con su cesta de patatas

8.50€

nugest de pollo rebozado casero

8.50€

CERVEZAS

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VINO BLANCO

La Gitana

1.90€

11€

Bornos frizzante

3.00€

14€

José Pariente

3.50€

16€

Verdejo Protox

3.00€

14€

Paco y lola Albariño

18€

Martin codax Albariño

19€

Fincas las caraballas Rueda

26€

VINO TINTO

Pícaro

16€

Finca Resalso

3.00€

16€

Ramón Bilbao de crianza

3€

17€

Cair Cuvee

3.50€

19€

El vinculo

19€

Ángeles de Amaren 2015 Rioja

25€

Recio

26€

Marques de Vargas Reserva 2014 Rioja

27€

Pago de los capellanes Ribera

28€

Conde de San Cristóbal Ribera

27€

Emilio Moro

30€

Francisco Barona 2018 Ribera

32€

Viña Ardanza Reserva 2010 Selección Especial Rioja

32€

Mauro

34€

Ausás Interpretación Ribera

47€

Carmelo Rodero

19€

CHAMPÁN

Vintage

50€

NIR

80€

Alérgenos